Les coteaux, maisons et caves de Champagne, ainsi que les « climats » du vignoble français de Bourgogne sont désormais inscrits au Patrimoine mondial de l’Humanité.
Ce n’est pas qu’ils aient attendu la décision onusienne pour pratiquer l’excellence, en prolonger la tradition multiséculaire, jouir d’une renommée universelle et bénéficier d’une diffusion mondiale, mais si cette distinction peut leur être utile, servir le renom français, réjouissons-nous pour les régions et les vignobles ainsi une fois de plus distingués. Ils sont notre patrimoine bien avant d’être celui de l’Unesco.
Quant à nous, nous les apprécierons, aimerons et en dégusterons les vins, très tranquillement, très naturellement, comme il se fait dans nos familles et communautés diverses, si l’on peut dire depuis toujours. •