ART DE VIVRE • La cuisine du Nord à l’honneur … Par Anne Bernet *
Longtemps traitée en parente pauvre de la gastronomie française, la cuisine du Nord retrouve, depuis quelques années, grâce à de jeunes chefs inspirés, toute sa place. À base d’ingrédients simples, accompagnés de sauces à la bière ou au genièvre, ces plats roboratifs et populaires, peu coûteux, prennent ici un nouveau visage. Si les ingrédients …
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Jean-Maurice Parnet sur Les NOTULES de Péroncel-Hugoz ▬ La « France…
“Proposition: organiser une enquête auprès des Algériens et Franco-algériens vivant en France et qui sont arrivés…”